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100% Ploussard (ou poulsard). C’est frais, aérien, note de fraise écrasée, croquant, très très facile à boire. Le domaine se situe à Arbois, capitale des vins du jura. 8 générations de vignerons ont travaillé les terres familiales avec passion avec 10 ha de vignes en AOP Arbois sur les terroirs historiques de l’appellation : Les…
100% Savagnin, non-ouillé. Fermentation sans intrant et par levures indigènes, élevage en fût au grenier, sans ouillage pendant 24 mois sous un voile de levures protecteur. Comme son nom l’indique, un savagnin typé, noix, pomme, oxydatif mais avec beaucoup de fraicheur. Le domaine se situe à Arbois, capitale des vins du jura. 8 générations de…
100% Savagnin. Élevage au grenier pendant 60 mois. Un vin jaune hors du temps, avec un potentiel de garde quasi illimité. Beaucoup de fraîcheur le rende déjà plaisant dès maintenant mais il se bonifiera avec le temps. Le domaine se situe à Arbois, capitale des vins du jura. 8 générations de vignerons ont travaillé les…
100% Chardonnay. Très grand vin, avec beaucoup d’intensité et une longueur à n’en plus finir. À laisser vieillir sereinement encore quelques années pour en tirer sa quintessence. Assemblage de deux parcelles sur Corton « Le Charlemagne » et « En Charlemagne » en biodynamie depuis 2012. Le domaine de la Vougeraie, jeune mais néanmoins qualitatif domaine créé en 1999…
100% Chardonnay. Dans un style élancé et dynamique, c’est rond mais sans lourdeur, le terroir calcaire apporte minéralité et salinité. Le domaine de la Vougeraie, jeune mais néanmoins qualitatif domaine créé en 1999 par Jean-Claude Boisset. Le domaine est rythmé par le calendrier lunaire et les principes de la Biodynamie. De nombreux monopoles et parcelles…
100% Pinot noir. Le Clos de Thorey se trouve dans le nord de la commune de Nuits-Saint-Georges. Cette parcelle est sise en milieu et haut de coteau, avec une bonne exposition (est/sud-est) et un sol calcaire léger, caillouteux et bien drainant, et s’étend sur 3 ha. C’est un vin qui se bonifiera avec quelques années…
100% Pinot noir. Finesse et complexité pour ce très beau cru de la côte de Beaune, cette grande parcelle de plus d’un hectare, exposée plein sud, a été replantée de 1985 à 1989. La vigne, “solaire”, idéalement placée en haut du coteau, bénéficie d’une excellente réverbération de la chaleur aux raisins. Les Petits Noizons puisent…
100% Chardonnay. Ce vin plutôt opulent se vêt d’une robe d’un bel or, il exhale un nez généreux et gourmand de fleurs et de fruits, le tout soutenu par un boisé fin et une minéralité qui lui confère son équilibre. Grand vin blanc. Préférez le 17 si vous aimez la fraicheur et l’acidité, 2018 si…
100% Chardonnay. Ce vin plutôt opulent se vêt d’une robe d’un bel or, il exhale un nez généreux et gourmand de fleurs et de fruits, le tout soutenu par un boisé fin et une minéralité qui lui confère son équilibre. Grand vin blanc. Préférez le 17 si vous aimez la fraicheur et l’acidité, 2018 si…
Colombard, ugni-blanc, gros manseng, sauvignon. Blanc sec aux arômes fruités, d’agrumes et de pamplemousse. Bouche fraiche et tonique, légèrement citronné avec une belle longueur. Le Domaine de Maubet, au coeur du Gers est un Domaine familial de 80 hectares où Nadège et Sylvain Fontan, vignerons, frère et sœur, produisent des vins Côtes de Gascogne, des…
100% Gros manseng. Blanc demi-sec, léger en alcool avec un peu de sucre. Arômes d’agrumes et de fruits secs. C’est parfait pour l’apéritif « pas trop sec, ni trop sucré ». Le Domaine de Maubet, au coeur du Gers est un Domaine familial de 80 hectares où Nadège et Sylvain Fontan, vignerons, frère et sœur, produisent des…
100% Petit Manseng. Un caractère cousin du Gros Manseng, vinifié en doux, sa fraîcheur aromatique et ses arômes de pêche, d’abricot et de miel vous surprendront. Nez sur la pêche, le miel et fruits exotiques-mangue. Bouche tout en rondeur, aromatique miel, fruits secs, abricot. Le Domaine de Maubet, au coeur du Gers est un Domaine…
80% Grenache, 20% Carignan. Complexité et suavité. Au nez, le fruit explose. Les arômes de fruits noirs délivrés par le Grenache récolté à pleine maturité trouvent un complément idéal dans les notes épicées proposées par le Carignan. Richesse, finesse et élégance définissent le mieux l’équilibre de ce vin aux tanins fins quoiqu’encore présents en jeunesse….
100% Tannat. Robe sombre et profonde, nez expressif de fruits mûrs. Bouche harmonieuse et tannins fondus. Accord sur viandes rouges, volailles et gibiers. Plus qu’une profession, c’est une véritable passion qui anime Fabienne Rigal, vigneronne au coeur de l’appellation Cahors. Une ardeur qui lui a été transmise par son père, l’histoire du domaine s’étoffe dorénavant…
100% Piquepoul. Robe typique dorée, brillante, aux nuances vertes. En bouche, on retrouve l’attaque acide typique du Picpoul de Pinet accompagné d’une belle structure, ample, agréable, harmonieuse. La finale est longue et exotique. Le Domaine Félines Jourdan appartient à la famille Jourdan depuis 1983. Vignerons depuis plusieurs générations dans le Languedoc, cette famille s’est attachée…
100% Sauvignon blanc. Cuvée de négoce. Pouilly-Fumé avec de la rondeur, penchant sur les fruits exotiques, très typé sauvignon, aromatique. Bouche tout en fraicheur et minéralité. Domaine familial depuis 10 générations, s’étendant sur 59 ha actuellement, planté majoritairement en Sauvignon. L’ensemble du domaine est certifié en agriculture biodynamique, gros travail parcellaire avec de nombreuses cuvées…