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50% Syrah, 40% grenache, 10% carignan. Bouche gourmande avec de la fraicheur, fruits rouge présents et quelques notes de sous-bois. Conservation longue (+ de 10 ans) mais agréable aussi dans sa jeunesse. Jean-Emmanuel Parcé incarne le renouveau de la Rectorie, arrivé en 2010. Il a réduit la taille du vignoble à 34 hectares de ce…
100% Syrah. Belle syrah assez solaire, on a du fruits noirs, un peu de réduction, olives, garrigue et beaucoup d’épices. Tannins encore présents, peut facilement tenir quelques années supplémentaires. Le domaine de la Réméjeanne, c’est 35 ha de vignes tout autour du chai perdu dans le Gard. Au bout d’une route de terre, on est…
90% Grenache, 10% syrah. C’est riche, gras, puissant, légèrement confituré, avec une sucrosité finale qui allonge encore la fin de bouche, tout en rondeur mais surtout beaucoup de fraîcheur qui équilibre parfaitement ce très beau vin. On peut déjà se faire plaisir sur les 18, mais aussi garder quelques années pour gagner en complexité. Le…
70% Grenache, 30% Syrah. Vin d’une jolie couleur rubis clair. Le nez : Explosion de fruits rouges avec des notes de fraise des bois et de violette. En bouche : Croquant, frais et fin, c’est un vin très digeste. A servir autour de 14° avec vos plats d’été comme des grilladesou bien avec une cuisine…
50% Pinot noir, 50% trousseau. Attention, c’est diablement gourmand ! Pots pourries de fruits rouges, épices. C’est juteux avec de la rondeur et de la fraîcheur. A boire à 15/16° et surtout à partager entre amis. Le domaine se situe à Arbois, capitale des vins du jura. 8 générations de vignerons ont travaillé les terres…
100% Ploussard (ou poulsard). C’est frais, aérien, note de fraise écrasée, croquant, très très facile à boire. Le domaine se situe à Arbois, capitale des vins du jura. 8 générations de vignerons ont travaillé les terres familiales avec passion avec 10 ha de vignes en AOP Arbois sur les terroirs historiques de l’appellation : Les…
100% Pinot noir. Le Clos de Thorey se trouve dans le nord de la commune de Nuits-Saint-Georges. Cette parcelle est sise en milieu et haut de coteau, avec une bonne exposition (est/sud-est) et un sol calcaire léger, caillouteux et bien drainant, et s’étend sur 3 ha. C’est un vin qui se bonifiera avec quelques années…
100% Pinot noir. Finesse et complexité pour ce très beau cru de la côte de Beaune, cette grande parcelle de plus d’un hectare, exposée plein sud, a été replantée de 1985 à 1989. La vigne, “solaire”, idéalement placée en haut du coteau, bénéficie d’une excellente réverbération de la chaleur aux raisins. Les Petits Noizons puisent…
80% Grenache, 20% Carignan. Complexité et suavité. Au nez, le fruit explose. Les arômes de fruits noirs délivrés par le Grenache récolté à pleine maturité trouvent un complément idéal dans les notes épicées proposées par le Carignan. Richesse, finesse et élégance définissent le mieux l’équilibre de ce vin aux tanins fins quoiqu’encore présents en jeunesse….
100% Tannat. Robe sombre et profonde, nez expressif de fruits mûrs. Bouche harmonieuse et tannins fondus. Accord sur viandes rouges, volailles et gibiers. Plus qu’une profession, c’est une véritable passion qui anime Fabienne Rigal, vigneronne au coeur de l’appellation Cahors. Une ardeur qui lui a été transmise par son père, l’histoire du domaine s’étoffe dorénavant…
Syrah, Merlot, Gamay. belle robe rouge cerise bigarreau , notes fruitées de framboises et fruits rouges frais, structure tannique discrète avec un grain assez fin et une finale chaleureuse. Parfait pour accompagner tout votre repas, pizza (cuisine Italienne…), Paella, grillades cochon… Héritier d’une maison dont l’origine remonte au XIXe siècle, le vigneron de Chavanay, Xavier…
100% Pinot noir. D’une couleur rubis, ce Menetou-Salon rouge présente des arômes de fruits rouges (cerise et framboise). En bouche, c’est une sensation de souplesse fraîche et enveloppante qui prédomine, accompagnée d’une expression tannique tout en finesse. Prêt à boire, on retrouve des arômes un peu plus tertiaires (sous-bois, cuir) sur ce 2015. Depuis 1986,…
100% Pinot noir. D’une belle finesse, c’est frais, juteux, souple, fruité. Passage en barrique d’un an (demi-muids). Arôme kirsché, cerise, le vin est ample et généreux avec des tannins fondus. Eve Maurice a repris le domaine de son père depuis quelques années pour en faire une référence en Moselle. Tout est bon, il n’y a…
100% Cabernet franc. Bouche gouleyante et fruitée au bouquet de fruits rouges (cassis, mûres, framboises…). A vieillir, les tanins s’affinent. Vin de plaisir et de convivialité. Jean-Yves Dézé, installé depuis 1984 sur le domaine familial « les méribelles », élève ses vins dans d’anciennes champignonnières. Il conduit aujourd’hui un vignoble de 20 ha. À sa carte, des…
100% Pinot noir. Ce vin s’exprime toujours avec une fruit bien mur, rouge, cassis ou kirsch et des notes épicée. Sûrement le plus puissant de la gamme, riche en tannin et structure. Il mérite un vieillissement pour s’ouvrir pleinement. Le domaine Pavelot, c’est 7 générations qui se succèdent pour reprendre ce vignoble de Pernand-Vergelesses. Aux…
100% Syrah. Les notes de fruits rouges (framboise) et noirs (cassis) s’entremêlent harmonieusement et laissent ponctué une note poivrée et une note épicée. La fraîcheur de l’attaque en bouche laisse ressortir le côté épicé. Les saveurs fruitées comme évoquées à l’olfaction, sur une longueur intéressante qui permet à ce Saint-Joseph de se déguster dans sa…