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100% Syrah. Un premier nez nous apportent une corbeille d’épices, réglisse, menthe poivrée. Dans un second temps, une compote de fruits noirs est bien présente : cassis, mûre, fruits des bois. Une attaque élégante de fraîcheur et de subtilité, pour suivre sur une longueur où se mêlent les fruits en confiture, les épices… Pour terminer…
100% Syrah. Bouche croquante qui révèle un côté poivré, vin frais et équilibré d’accès aisé. De la matière et un poil confituré sur le fruits noirs. Propriété familiale, le domaine Pierre FINON est situé sur la commune de Charnas, sur les coteaux surplombant la rive droite de la vallée du Rhône entre Valence et Lyon….
50% Syrah, 25% grenache, 25% carignan. Une corbeille de fruits frais, croquants et mûrs : cerises, cassis, framboises… Avec des notes de sous-bois frais. Un vin suave et juteux, qui affiche une trame tannique discrète et dentelée. À savourer dès maintenant sur une cuisine de bistrot, des charcuteries ou des légumes grillés. domaine familial de…
Mourvèdre & Grenache. Le nez intense et expressif restitue la plénitude de fruit (noir) d’une macération carbonique. Une attaque fraîche et tout aussi fruitée introduit un palais harmonieux, soyeux de texture, étayé de tanins doux, qui s’enrichit de notes chaleureuses tirant sur le moka en finale. Sur un des plus beau village de France :…
40% grenache, 30% carignan, 25% syrah , 5% mourvèdre. Le nez est expressif et complexe avec une jolie touche vanillé, des senteurs de garrigue, de genièvre. La bouche est riche et subtile avec une petite touche de moka, le tanin généreux apporte une belle mâche. Sur un des plus beau village de France : Minerve,…
Pinot noir léger et fruité aux arômes de fruits rouges. servir à 14° sur des volailles, viandes rouges, quiches, charcuteries ou fromages. Le domaine Edmond Rentz, grâce à Catherine Rentz et son frère Patrick, basé à Zellenberg dans le Haut-Rhin (68), produit sur 27 ha de vignes morcelés entre 100 parcelles de vignes l’ensemble des…
100% Cabernet sauvignon. Jeunes vignes du domaine, élevage à moitié en fût de chêne et moitié en Amphore. C’est fruité, croquant, juteux, du fruits rouges avec un légère sensation terreuse/cuir pour donner un peu de complexité. Tout en restant frais et digeste. A marier avec des plats provençaux, antipasti, charcuteries… Olivier-Paul Morandini a eu plusieurs…
100% Cabernet Sauvignon. Élevage en amphore de grès. Vin d’une pureté ! Soyeux, complexe, ample et mûr. C’est loin des vins caricaturaux de la toscane ultra-boisés et alcooleux, on a de la profondeur sans lourdeur. Olivier-Paul Morandini a eu plusieurs vies, il est passé des couloirs du parlement européen de Bruxelles aux vignes de la…
100% Pinot Noir. Climat situé au pied de la colline de Corton sur une terre ocre, riche en oxyde de fer et en cailloutis d’éboulis. Le nez est puissant sur des arômes de fruits très mûrs, d’épices et de truffe. La bouche est ample, dense et charpentée mais harmonieuse avec une grande persistance aromatique. Le…
100% Pinot noir. Ce millésime 2019 nous donne un vin tout en finesse à la robe d’un joli rouge cerise. Le bouquet est porté par les petits fruits rouges et noirs avec une touche florale de rose et de jasmin. La bouche est ronde et ample et préserve la fraîcheur du fruit. Les tanins sont…
100% Pinot noir. Les sols sont bruns calciques et bruns calcaires. Les vignes bénéficient de marnes recouvertes d’éboulis et de limon rouge venus du plateau. Ce vin arbore une robe rubis vif. Il développe une gamme aromatique à dominante fruitée relayée par une touche florale. Sa structure allie la finesse à l’élégance, des notes de…
100% Pinot Noir. Paré d’une belle robe pourpre sombre. Ce vin tout en élégance révèle des arômes intenses de pivoine, de petits fruits noirs ainsi que des notes cacaotées. Au palais, le vin est très concentré, il fait saliver avec une finale poivrée. Maison de négoce haute-couture, Jean-Claude Boisset propose de petites cuvées cousues main…
100% Pinot noir. La robe est rouge rubis. Le nez complexe exhale des arômes de roses séchées intenses mêlés à des arômes de fruits noirs et un boisé délicat. Au palais, ce vin est intense avec un peu de gras et une légère sensation de sucrosité. Maison de négoce haute-couture, Jean-Claude Boisset propose de petites…
55% Grenache, 30% syrah, 15% mourvèdre. Notes tertiaires, sous-bois, champignons, épicées. Tannins assagis et belle complexité. Installée à Banyuls-sur-Mer, la Cave de l’Abbé Rous produit et commercialise une belle gamme de vins d’AOC Collioure et Banyuls. Son nom a été choisi en hommage à l’Abbé qui à la fin du XIXème siècle s’instaura premier négociant…
65% Grenache noir, 20% syrah, 10% mourvèdre, 5% carignan. Bouche ronde et fruitée avec une belle longueur et des tanins de belle facture, les fruits noirs sont mis en avant avec des notes de romarin et de poivre noir. Rétro olfaction de petits fruits rouges acidulés tout en fraîcheur grâce notamment à une petite partie…
40% Mourvèdre, 40% syrah, 20% grenache. Notes de fruits noirs, frais, pain grillé, bouche à la fois pleine, enrobée et onctueuse, trèsaromatique avec des tanins d’une grande finesse et d’une douceur remarquable, tout en longueur. Prêt à boire. Installée à Banyuls-sur-Mer, la Cave de l’Abbé Rous produit et commercialise une belle gamme de vins d’AOC…