Domaine de la Rectorie, Côté Mer Rouge, 2019

Description

50% Syrah, 40% grenache, 10% carignan. Bouche gourmande avec de la fraicheur, fruits rouge présents et quelques notes de sous-bois. Conservation longue (+ de 10 ans) mais agréable aussi dans sa jeunesse.

Jean-Emmanuel Parcé incarne le renouveau de la Rectorie, arrivé en 2010. Il a réduit la taille du vignoble à 34 hectares de ce parcellaire très morcelé (50 parcelles). Les expositions solaires et les altitudes sont variées. Il s’est lancé le défi de l’agriculture biologique dans ce paysage aride qui vit au rythme des entrées maritimes.