Hospices de Dijon, Aloxe-Corton « Jean de Berbisey », 2019

Description

100% Pinot Noir. Climat situé au pied de la colline de Corton sur une terre ocre, riche en oxyde de fer et en cailloutis d’éboulis. Le nez est puissant sur des arômes de fruits très mûrs, d’épices et de truffe. La bouche est ample, dense et charpentée mais harmonieuse avec une grande persistance aromatique.

Le vignoble des hospices de Dijon s’est constitué à partir des legs et dons de vignerons. C’est le château de Marsannay qui s’occupe des vignes, de la vinification et de l’élevage des vins, avec la même rigueur que pour leurs propres vins.