Domaine Saint Antonin, Faugères « Les jardins », 2017

Description

50% Syrah, 25% grenache, 25% carignan. Une corbeille de fruits frais, croquants et mûrs : cerises, cassis, framboises… Avec des notes de sous-bois frais. Un vin suave et juteux, qui affiche une trame tannique discrète et dentelée. À savourer dès maintenant sur une cuisine de bistrot, des charcuteries ou des légumes grillés.

domaine familial de 26 hectares est situé dans le sud de la France sur la commune de Cabrerolles dans l’aire d’appellation Faugères. Après avoir fait ses armes dans différentes exploitations viticoles à une époque où le métier de vigneron n’était pas à la mode, Frédéric Albaret décide de créer ex nihilo le domaine. L’histoire de Saint Antonin commence alors en 1994 avec 13 hectares de vigne.