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100% Sauvignon blanc. Issu d’un terroir argilo-calcaire propice à l’expression du Sauvignon Blanc, ce vin est à la fois fruité et gai de fraîcheur. « Le Grand Argentier » est élégant, souple et d’une belle longueur en bouche. D’une belle intensité aromatique exprimant des notes d’agrumes et de fleurs. Superbe finale. Depuis 1986, le Domaine…
100% Sauvignon blanc. Le Rochoy, issu d’un coteau très singulier aux pierres tranchantes de silex. Le vin est cristallin et limpide. Le nez exprime de belles fleurs blanches et des fruits à chair jaune bien mûrs avec une pointe d’angélique (petit fruit confit). La bouche présente une belle fraîcheur très expressive et équilibrée. La minéralité…
74% sauvignon blanc, 26% sémillon. Couleur or pale brillante. Nez encore discret légèrement iodé puis à l’agitation il s’ouvre sur des notes d’agrumes. A l’attaque la bouche est saline, puis elle apparait ronde et grasse soutenue par une belle tension et de beaux amers.
50% Auxerrois, 50% Gewurztraminer. Frais, aromatique, vinifié sec. Très expressif, c’est bon à l’apéro comme sur le repas ! Eve Maurice a repris le domaine de son père depuis quelques années pour en faire une référence en Moselle. Tout est bon, il n’y a rien a jeté, il faut juste réussir à garder quelques bouteilles……
100% Pinot gris. Arômes fruités et minéraux, légèrement fumés avec de la rondeur et de la gourmandise. A accompagner de belles volailles ou de fromage de chèvre sec. Eve Maurice a repris le domaine de son père depuis quelques années pour en faire une référence en Moselle. Tout est bon, il n’y a rien a…
100% Chardonnay. Chardonnay possédant une minéralité franche, puissante et généreuse avec un grand potentiel de garde. Le domaine Pavelot, c’est 7 générations qui se succèdent pour reprendre ce vignoble de Pernand-Vergelesses. Aux manettes, Luc et Lise Pavelot, frère et soeur, perpétuent cette longue lignée entre tradition et modernité : Bio, grappes entières, paniers en osier…
100% Chardonnay. un vin toujours frais et minéral sur des notes d’agrumes et accessible dans sa jeunesse. Le domaine Pavelot, c’est 7 générations qui se succèdent pour reprendre ce vignoble de Pernand-Vergelesses. Aux manettes, Luc et Lise Pavelot, frère et soeur, perpétuent cette longue lignée entre tradition et modernité : Bio, grappes entières, paniers en…
50% Roussanne, 50% Marsanne. Les arômes floraux d’acacia et celui plus discret, d’aubépine, entourent une palette de fruits blancs et sec, laissant poindre une note fraîche légèrement « anisée » (fenouil). La longueur soutenue par un alcool présent va nous révéler une complexité harmonieuse. L’onctuosité ajoute de l’élégance à ce Saint-Joseph Blanc. Il accompagnera parfaitement beaucoup de…
40% Roussanne, 40% Macabeu, 20% Grenache Blanc et Gris. La Roussanne amène des parfums de fruits frais, l’abricot, la pêche, mais aussi la vivacité en bouche, l’équilibre étant peaufiné par un élevage sur lies à la bourguignonne. Frédérique Vaquer a repris le domaine de son mari à son décès en 2001. Depuis, elle insuffle, entre…
70% Grenache blanc & gris, 30% maccabeu. L’élevage en demi-muid pendant 1 an donne des notes finement grillées et parfois assez oxydatives qui rappellent les vins du Jura. Le millésime 2016 reste frais, fruité et finement grillé aux notes d’agrumes. Frédérique Vaquer a repris le domaine de son mari à son décès en 2001. Depuis,…
Vin blanc doux. Nez floral, exotique et expressif sur le litchi, la rose et les épices douces, bouche ample, longue et très fruitée. Servir à 8° pour l’apéritif, plats asiatiques sucrés/salés, foie gras, fromages persillés ou desserts. Le domaine Edmond Rentz, grâce à Catherine Rentz et son frère Patrick, basé à Zellenberg dans le Haut-Rhin…
Gewurztraminer doux, très sucré, nez fruité et concentré. Litchi, mangue, puissant, mielleux et exotique. Servir à 8°, apéritifs, foie gras, fromages, desserts. Le domaine Edmond Rentz, grâce à Catherine Rentz et son frère Patrick, basé à Zellenberg dans le Haut-Rhin (68), produit sur 27 ha de vignes morcelés entre 100 parcelles de vignes l’ensemble des…
Pinot blanc sec, élégant et floral au nez. On trouve à la fois la fraîcheur et une bonne maturité en bouche. Il exprime des notes de fleurs blanches, tilleul. Très beau fruité. Bouche ample sur l’abricot, brioché. Le domaine Edmond Rentz, grâce à Catherine Rentz et son frère Patrick, basé à Zellenberg dans le Haut-Rhin…
Pinot gris doux, superbe terroir, fin, arômes fumés et fruits confits. Servir à 8°, foie gras, poissons fumés, volaille en sauce. Le domaine Edmond Rentz, grâce à Catherine Rentz et son frère Patrick, basé à Zellenberg dans le Haut-Rhin (68), produit sur 27 ha de vignes morcelés entre 100 parcelles de vignes l’ensemble des cépages…
Blanc demi-sec, nez fin, vanillé, fumé. Bouche équilibrée, longue, fruits mûrs. Le domaine Edmond Rentz, grâce à Catherine Rentz et son frère Patrick, basé à Zellenberg dans le Haut-Rhin (68), produit sur 27 ha de vignes morcelés entre 100 parcelles de vignes l’ensemble des cépages alsaciens. Démarche HVE & vigneron indépendant.
Riesling demi-sec, légèrement sucré, grande finesse avec des nuances minérales et florales. Servir à 8° sur des poissons en papillote, coquilles st jacques ou cuisine exotique. Le domaine Edmond Rentz, grâce à Catherine Rentz et son frère Patrick, basé à Zellenberg dans le Haut-Rhin (68), produit sur 27 ha de vignes morcelés entre 100 parcelles…