Domaine Vaquer, Exception, 2018

Description

70% Grenache blanc & gris, 30% maccabeu. L’élevage en demi-muid pendant 1 an donne des notes finement grillées et parfois assez oxydatives qui rappellent les vins du Jura. Le millésime 2016 reste frais, fruité et finement grillé aux notes d’agrumes.

Frédérique Vaquer a repris le domaine de son mari à son décès en 2001. Depuis, elle insuffle, entre son héritage et la volonté de mettre sa patte, un bel élan à ce domaine catalan. D’origine bourguignonne, on ressent dans chacune de ces cuvées une recherche de finesse et d’élégance et surtout d’équilibre.