Domaine les Béliers, Pinot gris classique, 2020

Description

100% Pinot gris. Arômes fruités et minéraux, légèrement fumés avec de la rondeur et de la gourmandise. A accompagner de belles volailles ou de fromage de chèvre sec.

Eve Maurice a repris le domaine de son père depuis quelques années pour en faire une référence en Moselle. Tout est bon, il n’y a rien a jeté, il faut juste réussir à garder quelques bouteilles… On sent l’influence bourguignonne (elle a vinifié quelques temps en côte de Nuits) avec des sélections parcellaires & de l’élevage en parti en fût.