Domaine Vaquer, Esquisse, 2022

Description

40% Roussanne, 40% Macabeu, 20% Grenache Blanc et Gris. La Roussanne amène des parfums de fruits frais, l’abricot, la pêche, mais aussi la vivacité en bouche, l’équilibre étant peaufiné par un élevage sur lies à la bourguignonne.

Frédérique Vaquer a repris le domaine de son mari à son décès en 2001. Depuis, elle insuffle, entre son héritage et la volonté de mettre sa patte, un bel élan à ce domaine catalan. D’origine bourguignonne, on ressent dans chacune de ces cuvées une recherche de finesse et d’élégance et surtout d’équilibre.r