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100% Jacquère. Robe avec un aspect brillant, couleur légère à la teinte jaune pâle à reflet vert, le nez est sur la finesse marquée par des notes citronnées et discrètement mielées : civette et éboulis, acacia, argrumes confits et coing. En bouche, on retrouve une attaque fraiche et légère qui suit une ligne minérale jusqu’à…
100% Melon blanc. Récolté de nuit afin de profiter de la fraicheur des températures, s’ensuit une macération pelliculaire de 12 h avant pressurage. Pas d’élevage, mise en bouteille tout début décembre pour garder les arômes de fruits primaires. Le nez donne la faveur aux fruits à chair blanche (pomme, poire), tandis que la bouche s’inscrit…
100% Melon blanc. Vieilles vignes du domaine, 14 mois d’élevage sur lies.C’est un vin riche, concentré, complexe et taillé pour la garde. Dans les meilleurs millésimes cette cuvée est apte à se conserver 15 ans, si les conditions sont bonnes. On l’accordera à table avec un beau poisson grillé ou encore des noix de Saint-Jacques…
Colombard, ugni-blanc, gros manseng, sauvignon. Blanc sec aux arômes fruités, d’agrumes et de pamplemousse. Bouche fraiche et tonique, légèrement citronné avec une belle longueur. Le Domaine de Maubet, au coeur du Gers est un Domaine familial de 80 hectares où Nadège et Sylvain Fontan, vignerons, frère et sœur, produisent des vins Côtes de Gascogne, des…
100% Sauvignon blanc. Le Rochoy, issu d’un coteau très singulier aux pierres tranchantes de silex. Le vin est cristallin et limpide. Le nez exprime de belles fleurs blanches et des fruits à chair jaune bien mûrs avec une pointe d’angélique (petit fruit confit). La bouche présente une belle fraîcheur très expressive et équilibrée. La minéralité…