Denis & Didier Berthollier, Chignin Vieilles Vignes, 2022

Description

100% Jacquère. Robe avec un aspect brillant, couleur légère à la teinte jaune pâle à reflet vert, le nez est sur la finesse marquée par des notes citronnées et discrètement mielées : civette et éboulis, acacia, argrumes confits et coing. En bouche, on retrouve une attaque fraiche et légère qui suit une ligne minérale jusqu’à la finale précise.

Denis et Didier Berthollier exploitent les 11 ha du domaine familial situé à Chignin entre Chambéry et Albertville depuis 1996. Les vignes sont plantées principalement sur les coteaux escarpés de la Savoyarde et cultivées sans désherbant, insecticide, engrais et anti-pourriture chimique. Le travail se fait exclusivement à la main (entretien, soin, vendanges). Grâce à ces méthodes respectueuses de l’environnement, les vins sont de grande qualité et révèlent toute l’authenticité du terroir et le savoir-faire unique du vigneron. Domaine bio depuis 2020