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95 % Merlot – 5% Cabernet Franc. Cuvée sur le fruit, avec un bel équilibre, tannins présents mais souples, croquant. Servir à 17° avec une entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, charcuteries.
100% Mondeuse. Cette Mondeuse a la particularité d’être vinifiée à 65% en fût et 35% en amphore en terre cuite, comme le faisaient les Romains il y a 2000 ans. L’amphore a pour avantage de présenter une imperméabilité totale et en même temps de laisser respirer le vin. C’est un contenant idéal pour la mondeuse…
50% Pinot noir, 50% Gamay. Ce vin associe la finesse du pinot noir, dominante de fruits rouges et peu tannique, et la nature plus rustique et minérale de nos gamay. Le tout en fait un vin équilibré, légèrement tannique en conservant un côté croquant de fruits rouges bien mûrs. Une fraîcheur et une digestibilité qui…
100% Fié gris (Sauvignon rose). Onctuosité et force contenue. Le caractère est élégant et gourmand, la bouche pleine de fraicheur. Un vin riche et complexe, d’une grande longueur en bouche, aux notes profonde d’agrume et de miel. Valeur sûre de l’appellation valençay, ce domaine (50 ha) conduit par Denis Bardon depuis 1991 est situé à Meusnes,…
100% Pinot noir. Rondeur, souplesse, élégance caractérisent le raffinement du Pinot Noir, accompagné d’un nez de griottes et d’une légère robe d’été cerise. Valeur sûre de l’appellation valençay, ce domaine (50 ha) conduit par Denis Bardon depuis 1991 est situé à Meusnes, commune où l’on extrayait autrefois la pierre à fusil ; son petit musée permet de découvrir…
100% gamay, c’est un Fleurie velouté, réputé pour sa finesse et son élégance. Cette magnifique cuvée fruitée révèle des arômes floraux, simple et efficace ! Situé à Fleurie dans le nord du pays du Beaujolais à une altitude d’environ 300 m, le domaine Berrod est un domaine viticole qui cultive des vignes d’une moyenne d’âge…
50% Mourvèdre, 50% Cinsault. Nez croquant de raisins, de fraises bien mûres et de bonbon anglais. Beaucoup de fraîcheur, du fruit, rien que du fruit, très belle bouteille de copain à marier sur une planche de charcuterie et de tapas. Bouteille à boire légèrement rafraichie. C’est en 1992 que Marc Valette décide d’arrêter la vente…
100% Cabernet franc. Teinte rouge foncé, violacée, sombre. Nez puissant aux arômes de jolis fruits (framboise, cerise). Bouche ronde, séduisante et gourmande. A servir à 14°. « Le fruit, le canon, antidépresseur et homéopathie, la soif, le plaisir sans modération.« Frédéric Sigonneau, après un parcours initiatique l’ayant mené jusqu’en Espagne (Dominio de Atauta, Ribera del Duero), revient…
100% Gamay. Saint-Amour provenant d’une parcelle du coteau du lieu dît « Vers l’Eglise » qui surplombe la vallée de la Saône. Nez sur les fruits murs, en bouche arômes myrtilles et cerises burlats. Vin gourmand et persistant. Servir à 15° sur planche de charcuterie, BBQ, carré de Porc aux herbes
70% Grenache, 30% Syrah. Vin d’une jolie couleur rubis clair. Le nez : Explosion de fruits rouges avec des notes de fraise des bois et de violette. En bouche : Croquant, frais et fin, c’est un vin très digeste. A servir autour de 14° avec vos plats d’été comme des grilladesou bien avec une cuisine…
50% Pinot noir, 50% trousseau. Attention, c’est diablement gourmand ! Pots pourries de fruits rouges, épices. C’est juteux avec de la rondeur et de la fraîcheur. A boire à 15/16° et surtout à partager entre amis. Le domaine se situe à Arbois, capitale des vins du jura. 8 générations de vignerons ont travaillé les terres…
Syrah, Merlot, Gamay. belle robe rouge cerise bigarreau , notes fruitées de framboises et fruits rouges frais, structure tannique discrète avec un grain assez fin et une finale chaleureuse. Parfait pour accompagner tout votre repas, pizza (cuisine Italienne…), Paella, grillades cochon… Héritier d’une maison dont l’origine remonte au XIXe siècle, le vigneron de Chavanay, Xavier…
100% Pinot noir. D’une couleur rubis, ce Menetou-Salon rouge présente des arômes de fruits rouges (cerise et framboise). En bouche, c’est une sensation de souplesse fraîche et enveloppante qui prédomine, accompagnée d’une expression tannique tout en finesse. Prêt à boire, on retrouve des arômes un peu plus tertiaires (sous-bois, cuir) sur ce 2015. Depuis 1986,…
50% Auxerrois, 50% Gewurztraminer. Frais, aromatique, vinifié sec. Très expressif, c’est bon à l’apéro comme sur le repas ! Eve Maurice a repris le domaine de son père depuis quelques années pour en faire une référence en Moselle. Tout est bon, il n’y a rien a jeté, il faut juste réussir à garder quelques bouteilles……
100% Pinot noir. D’une belle finesse, c’est frais, juteux, souple, fruité. Passage en barrique d’un an (demi-muids). Arôme kirsché, cerise, le vin est ample et généreux avec des tannins fondus. Eve Maurice a repris le domaine de son père depuis quelques années pour en faire une référence en Moselle. Tout est bon, il n’y a…
100% Cabernet franc. Bouche gouleyante et fruitée au bouquet de fruits rouges (cassis, mûres, framboises…). A vieillir, les tanins s’affinent. Vin de plaisir et de convivialité. Jean-Yves Dézé, installé depuis 1984 sur le domaine familial « les méribelles », élève ses vins dans d’anciennes champignonnières. Il conduit aujourd’hui un vignoble de 20 ha. À sa carte, des…