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80% Syrah, 20% grenache noir. Elevage en cuve. Vin fruité, sur la cerise, mûre, kirsch, avec un petit côté cacaoté. Épicé avec une finale fraiche et mentholée. La cave coopérative de Fontès est située en Languedoc Roussillon sur la commune du même nom. Les vignes se trouvent au pied des Cévennes dans les zones de…
Syrah 85%, Grenache noir 15%. C’est l’étendard de la cave, une cuvée iconique, confidentielle, avec un potentiel de garde énorme. Une sélection parcellaire avec des vignes isolées sur les versants nord et sud du Lubéron à plus de 400 m d’altitude. Élevage en fût de chêne français neuf, donnant un rendu très puissant, boisé, aromatique…
Vermentino 55%, Grenache blanc 40%, Roussanne 5%. La palette exprime un registre floral et fruité sur des nuances de fleurs blanches (aubépine, acacia) complétées par des notes de pêches jaunes bien mûres. La perception du boisé est légère et bien intégrée. La bouche se développe sur une texture équilibrée qui développe des notes de bois…
Syrah 70%, Grenache noir 30%. Le nez est expressif, gourmand et très flatteur avec des notes de fruits mûrs, confiturés et de tabacblond. En bouche, douceur et gourmandise à l’attaque avec une dominante de fruits frais. La bouche se complexifie avec le fondu du boisé qui se mêle à des notes de cuir et d’olive…
Grenache blanc 60%, Vermentino 40%. Robe cristalline, jaune pâle aux nuances brillantes. Le nez est intense et fruité à dominanted’arômes de poire et d’abricot. En bouche, on retrouve des arômes de fruits mêlés à des notes exotiques, mis en valeur par une belle structure ronde ; porté par une trame acidulée qui lui donne une…
Grenache noir 60%, Syrah 40%. Robe lumineuse d’un rose soutenu aux reflets violets. Des arômes subtils de pamplemousse, de rose et de cerise griotte se dégagent aux nez et se retrouvent en bouche. Le vin se montre vif et frais avec une belle rondeur qui équilibre le tout. Une note amylique équilibre une finale plus…
60 % Syrah, 40 % Grenache noir. Sa robe est rouge rubis profond. Le nez est intense et élégant, aux arômes de cassis, de mûre, de framboise et de cerise kirschée. En bouche, l’attaque est sur le fruit mûr, puis se complexifie. Remplissage, rondeur et bonne trame qui donnent de la longueur en bouche. Il…
60 % Syrah, 40 % Grenache noir. Sa robe est rouge rubis profond. Le nez est intense et élégant, aux arômes de cassis, de mûre, de framboise et de cerise kirschée. En bouche, l’attaque est sur le fruit mûr, puis se complexifie. Remplissage, rondeur et bonne trame qui donnent de la longueur en bouche. Il…
90% Grenache, 10% Syrah. Vin construit sur la puissance et la finesse. Nez sur la maturité avec des arômes de griotte, d’épices douces et de tabac blond. Attaque sur la richesse en bouche, par des notes de fruits mûrs, portées par des arômes de liqueur de petits fruits frais (cassis/framboise). Les tanins du bois sont…
95 % Syrah, 5 % Grenache noir. Un nez sincère et expressif sur le fruit et légèrement croquant. La bouche juteuse et vive fait dece vin un rosé de caractère. Il se caractérise par sa rondeur et de belles notes de groseille et de mangue. Ce vin, alliant puissance et fraîcheur, est un rosé à…
100% Gamay. Moulin à vent est le cru du beaujolais donnant généralement les vins les plus puissants, structurés et charpentés du Beaujolais, cette cuvée Vieilles Vignes de chez Maurice Gay en est l’exemple typique ! C’est généreux, avec des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs tout en restant très digeste.
100% Gamay. Rosé très vineux, beaucoup de rondeur, finement acidulé pour avoir un vin rafraichissant. On est loin du rosé piscine, c’est un rosé de table qui ira parfaitement avec une salade de rouget par exemple. Ancien mécanicien sur les circuits automobiles (les 24h du Mans notamment), Maxime est l’un des plus jeunes vignerons de…
100% pinot noir. Volnay en grappe entière sur ce millésime, de la matière, tout en élégance. Un peu fermé au départ, ne pas hésiter à ouvrir quelques heures avant. Beau potentiel de garde. Ancien mécanicien sur les circuits automobiles (les 24h du Mans notamment), Maxime est l’un des plus jeunes vignerons de Volnay. Aidé de…
100% Pinot noir. Un profil plus fin que sa cuvée « sur roches », il en ressort un profil plus charmeur, plus précis aussi. On peut facilement l’ouvrir dès maintenant comme garder quelques années. Ancien mécanicien sur les circuits automobiles (les 24h du Mans notamment), Maxime est l’un des plus jeunes vignerons de Volnay. Aidé de son…
100% Aligoté. Aligoté sur la rondeur, avec de beaux amers. Assez gras. A réserver pour de beaux poissons ou sur des escargots. Depuis 1797, sur les terroirs prestigieux de Vosne-Romanée et de Vougeot, les vignes du domaine François (puis Nicole) Lamarche offrent leur précieux fruit. De ces terroirs, le domaine produit quatorze vins différents, dont…
Pinot noir et gamay. C’est frais, enrobé, croquant. D’une facilité à boire incroyable. Pas un monstre de complexité mais pour se faire plaisir simplement sur une bouteille qui dépasse allégrement son niveau d’appellation. Depuis 1797, sur les terroirs prestigieux de Vosne-Romanée et de Vougeot, les vignes du domaine François (puis Nicole) Lamarche offrent leur précieux…