Domaines les Béliers, Rosé perlant, NV

Description

Pinot noir/Gamay. Rosé perlant, rafraichissant, fruitée. Arômes de petits fruits rouges acidulés avec un tout petit peu de sucre. Parfait pour l’apéritif !

Eve Maurice a repris le domaine de son père depuis quelques années pour en faire une référence en Moselle. Tout est bon, il n’y a rien a jeté, il faut juste réussir à garder quelques bouteilles… On sent l’influence bourguignonne (elle a vinifié quelques temps en côte de Nuits) avec des sélections parcellaires & de l’élevage en parti en fût.