Domaine de la Réméjeanne, Les Arbousiers blanc, 2019

Description

30% Roussanne, 30% Clairette, 20% Viognier, 10% Marsanne, 10% Bourboulenc. Ce vin aux reflets vert pâle, présente une intensité olfactive soulignée par les notes florales de la Clairette. Bien équilibré, élégant, il laisse une impression de volume soutenue par une légère vivacité. A servir en apéritif ou pour accompagner poissons, viandes blanches, fromages.

Le domaine de la Réméjeanne, c’est 35 ha de vignes tout autour du chai perdu dans le Gard. Au bout d’une route de terre, on est complètement dépaysé par ces coteaux bordés par une forêt qui déploie un véritable micro-climat (pendant que tout le monde gelé en 2021, Olivier Klein n’a presque pas eu de perte). Domaine en bio.