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60% Chardonnay, 35% Pinot noir, 5% Pinot meunier. Sans jamais agresser le palais, ce champagne issu d’un assemblage, arbore une belle puissance. Fraîcheur et rondeur s’associent pour une finale nette et fruitée, installant dans la longueur un vin équilibré et élégant. Après trente à trente-six mois de vieillissement sur lies en cave, un léger dosage est ajouté au…
60% Pinot Meunier, 34% Pinot Noir, 6% Chardonnay. Non-dosé. Vinifié le plus naturellement possible, vignes en conversion vers la biodynamie. Champagne plaisant, bel équilibre entre le fruit, l’acidité et la matière. Beaucoup de rondeur et très abordable pour s’initier aux vins de Champagne non-dosé. Domaine en Biodynamie depuis 2005, on y cultive le Pinot Meunier,…
75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. La robe est noire avec des arômes un peu réduits, puis très chocolat noir. Le vin est souple et rond, de la fraîcheur. Le grand millésime de Sylvie Cazes.
90 % cabernet sauvignon, 10 % Merlot. Vin avec un fort potentiel de garde tout en conservant beaucoup d’élégance grâce à une bouche ronde et ample avec des tanins fins et soyeux. Situé sur la commune de Beychevelle, les vignes sont plantées sur les graves, au milieu des parcelles de Grands Crus Classés de l’AOC…
70% Sémillon, 30% Sauvignon. Un beau Pessac blanc à maturité, gras, arômes de genêts, buis, légèrement boisé. Belle longueur. Château Le Bruilleau, est une propriété familiale appartenant à la famille Bédicheau et est située sur la commune de Saint-Médard-d’Eyrans.
78% Sauvignon, 20% Sémillon, 2% Muscadelle. De couleur claire, le nez est très aromatique avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et un arrière nez vanillé dû à son élevage en barrique. L’attaque est gourmande, l’évolution est ample et fraiche. Ce vin a de belles acidités et complexités qui lui assurent un vieillissement harmonieux. Grand…
80% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon et 5% Cabernet Franc. Fruits noirs, cacao, tannins souples, enrobés. Ne pas hésiter à carafer avant service. Le château Vieux Ferrand est exploité par le lycée viticole de Libourne, les élèves travaillent donc à la vigne et au chai pour vous proposer leurs vins.
80% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon et 5% Cabernet Franc. Fruits noirs, cacao, tannins souples, enrobés. Ne pas hésiter à carafer avant service. Le château Vieux Ferrand est exploité par le lycée viticole de Libourne, les élèves travaillent donc à la vigne et au chai pour vous proposer leurs vins.
Côt & pinot noir. Vieilles vignes du domaine, ce valençay offre un vin rond, souple, harmonieux en bouche, aux tanins de velours. En vous dévoilant des arômes des violettes des bois. Valeur sûre de l’appellation valençay, ce domaine (50 ha) conduit par Denis Bardon depuis 1991 est situé à Meusnes, commune où l’on extrayait autrefois la…
100% Aligoté. Qui a dit que l’Aligoté ne pouvait pas vieillir ? Rondeur, agrumes, un petite acidité en fin de bouche allié à une pointe minérale. Parfait pour l’apéro ou des escargots. Domaine appartenant à Cédric et Alain Chêne basé à la Roche-Vineuse.
100% Chardonnay. Dans un style élancé et dynamique, c’est rond mais sans lourdeur, le terroir calcaire apporte minéralité et salinité. Le domaine de la Vougeraie, jeune mais néanmoins qualitatif domaine créé en 1999 par Jean-Claude Boisset. Le domaine est rythmé par le calendrier lunaire et les principes de la Biodynamie. De nombreux monopoles et parcelles…
80% Grenache, 20% Carignan. Complexité et suavité. Au nez, le fruit explose. Les arômes de fruits noirs délivrés par le Grenache récolté à pleine maturité trouvent un complément idéal dans les notes épicées proposées par le Carignan. Richesse, finesse et élégance définissent le mieux l’équilibre de ce vin aux tanins fins quoiqu’encore présents en jeunesse….
39% Sauvignon blanc, 33% sémillon, 28% sauvignon gris. Notes de fruits blancs, lactées et un peu miellé avec un côté herbacé qui donne un peu de peps à l’ensemble. Le vignoble, situé à Vélines, compte 16,5 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et en biodynamie certifiée Demeter depuis 2008, année de conversion. Isabelle Carles…
Syrah, Merlot, Gamay. belle robe rouge cerise bigarreau , notes fruitées de framboises et fruits rouges frais, structure tannique discrète avec un grain assez fin et une finale chaleureuse. Parfait pour accompagner tout votre repas, pizza (cuisine Italienne…), Paella, grillades cochon… Héritier d’une maison dont l’origine remonte au XIXe siècle, le vigneron de Chavanay, Xavier…
100% Sauvignon blanc. Issu d’un terroir argilo-calcaire propice à l’expression du Sauvignon Blanc, ce vin est à la fois fruité et gai de fraîcheur. « Le Grand Argentier » est élégant, souple et d’une belle longueur en bouche. D’une belle intensité aromatique exprimant des notes d’agrumes et de fleurs. Superbe finale. Depuis 1986, le Domaine…
74% sauvignon blanc, 26% sémillon. Couleur or pale brillante. Nez encore discret légèrement iodé puis à l’agitation il s’ouvre sur des notes d’agrumes. A l’attaque la bouche est saline, puis elle apparait ronde et grasse soutenue par une belle tension et de beaux amers.