Les Vignerons d’Estézargues, Taparas, 2020

Description

50% Grenache, 30% syrah, 20% carignan. Cuvée sur le fruit, fin, juteux, droit. On retrouve des notes de fruits rouges au nez, framboise, un peu épicée et floral. Pas de tannin qui accroche, on a de la rondeur et beaucoup de souplesse malgré les 14.5° annoncés. C’est parfait pour une planche apéro, charcuterie ou simplement pour refaire le monde en terrasse.

Créée en 1965, les vignerons d’Estézargues est une cave coopérative un peu particulière : seulement 10 vignerons en font parti. La mise en commun des outils de productions permet à chacun d’entre eux de créer leur propre cuvée avec le nom de leur domaine mais aussi quelques cuvées communes. Tout est en bio, travailler sans intrant, non filtré, non collé, du vin !