Château de Marsannay, Marsannay « Champs de Perdrix » blanc, 2019

Description

100% chardonnay. Ce vin s’exprime sur des arômes d’agrumes, de fruits jaunes, de fleurs blanches et de beurre frais. La bouche se révèle souple et ronde sur de belles notes minérales et un boisé harmonieux. Ce vin est doté d’un nez révélant des fruits à chair blanche et des zestes d’agrumes. La bouche présente une attaque ample et ronde et se termine par une très belle salinité.

En 2012 la famille Boisseau cède le Château de Marsannay à Olivier Halley (famille Halley, petit-fils du fondateur de Promodès fusionné en 1999 avec le Groupe Carrefour…) qui exploite également le Château de Meursault, en Côte de Beaune. Afin de développer le potentiel du domaine, un vaste programme d’investissements à la vigne et au chai a été mise en place. Les vins sont en réels progressions depuis.