Domaine de la Rectorie, Côté Mer Blanc, 2020

Description

90% Grenache gris, 10% Grenache blanc. Nez floral et iodé. La bouche a une belle structure avec un peu de gras, des arômes de fruits jaunes et une grande fraicheur.

Jean-Emmanuel Parcé incarne le renouveau de la Rectorie, arrivé en 2010. Il a réduit la taille du vignoble à 34 hectares de ce parcellaire très morcelé (50 parcelles). Les expositions solaires et les altitudes sont variées. Il s’est lancé le défi de l’agriculture biologique dans ce paysage aride qui vit au rythme des entrées maritimes.