Domaine Damiens, Pacherenc du Vic-Bilh blanc moelleux, 2021

Description

80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng. Robe soutenue. Arômes fruits mûrs, agrumes. Bouche moelleuse et vive. Un vin plein de fraicheur et de pep’s. Servir à 13-14°C à l’apéritif ou sur foie gras, fromages ou desserts amers (chocolatés).

Domaine de 16 ha dirigé par la famille Beheïty depuis les années 70. C’est dorénavant Pierre Michel qui officie et qui restructure le domaine depuis 2008 avec notamment le passage en bio pour l’ensemble des parcelles.