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Pinot Noir, Grenache noir. C’est un vin rouge gourmand et frais, assemblage de Pinot Noir alsacien et Grenache noir des hauts de Fitou. Création du Mas des Caprices à Leucate (Mireille & Pierre) et de Wunsch & Mann à Wettolsheim. La robe est de couleur rubis, d’intensité soutenue. Au nez, le vin s’ouvre d’abord sur…
100% Chardonnay. Ensemble de jeunes vignes (moyenne de 35 ans) vinifié uniquement en cuves inox afin de conserver le côté aromatique du Chardonnay. Vin très frais, avec des notes d’agrumes, flatteur à boire jeune en apéritif ou avec des poissons grillés, crustacés. Domaine créé en 2001 par Nathalie et Pascal Bonhomme, 6 ha sur Viré.
55% Sémillon, 45% Sauvignon Blanc. Nez Flatteur sur les fruits tropicaux, acidulé, floral. Bouche sur l’agrume, citronnée, c’est long et rafraichissant.
Tannat, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le nez dévoile des notes de fruits noirs, de confiture de mûre et de réglisse. A la dégustation l’attaque est souple et soyeuse, la bouche révèle des saveurs de fruits mûrs, d’épices douces et de notes légèrement vanillées. La finale est équilibrée, tout en fraîcheur. Loin des idées reçues,…