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Duras, braucol, cabernet sauvignon. Nez sur les fruits rouges bien mûrs, en bouche c’est frais, friand, gourmand et souple. Parfait pour l’apéro, charcuteries, grillades et fromages. En 1976, Alain Gayrel a repris le domaine familial de 9 hectares pour l’amener à ce qu’il est aujourd’hui, une véritable référence des vins de Gaillac.
100% Chardonnay d’un village : Le Mesnil sur Oger, dosé à 7g/l. Nez délicat de fleurs blanches. La bouche est fraîche et franche, avec une finale ronde et vineuse. Plus de matière que la cuvée sélection, le sol crayeux du Mesnil apporte un profil plus droit à ce champagne. Champagne de repas par excellence. Philippe,…
100% Chardonnay. Blanc de Blancs en Grand Cru sur des parcelles à Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize, Cramant, dosé à 7g/l, brut. Couleur or brillant avec reflets verts, mousse fine et persistante, nez délicat de fleurs blanches. La bouche est fraîche et florale, développant des arômes de tilleul et d’aubépine. Un vin marqué par…
70% Pinot noir, 30% Chardonnay. Dosage zéro. Un champagne au style pur et à la profondeur envoutante. La maturité apportée par les vins de réserve permet de laisser ce nectar intact de tout dosage, pur et ciselé comme une pointe de diamant. La droiture du Pinot vient ici s’associer à un Chardonnay charmeur et minéral….
45% Pinot noir, 45% Pinot meunier, 10% Chardonnay. Dosé à 8g/l brut. Expressif. Fruits blancs à noyau, fraicheur dominante. Douceur et velouté des Meuniers et droiture de Pinots Noirs. Minéralité sur la finale, bel équilibre entre les arômes, le goût et la longueur. Basée à Chigny-Les-Roses, la famille Prieux reprend les reines de la maison…
100% Chardonnay, dosé à 8g/l. Au palais, l’attaque est dynamique, à la fois ample et puissante. La note de petit citron frais seprolonge et se fond dans des notes de brioche beurrée prolongées par la pâte de coing et le miel d’acacia. Une belle longueur, fraîche et gourmande. La maison Henriot a été fondé en…
50% Chardonnay, 45% pinot noir, 5% pinot meunier. Dosé à 8g/l. Le palais est équilibré et harmonieux, convoque des notes briochées, alliées au croquant de la cerise burlat et à la solarité de la pêche blanche. La finale est nette et emprunte sa fraicheur àla noisette juste cueillie. La maison Henriot a été fondé en…
50% Pinot meunier, 45% pinot noir, 5% chardonnay. Dosé à 10g/l brut. On retrouve en bouche les arômes de fruits jaunes, rondeur et équilibre ; belle persistance aromatique. Le champagne d’apéritif par excellence.
100% Sauvignon blanc. Robe jaune brillante aux reflets grisés. Nez très expressif et complexe où se mêle pamplemousse, granny smith, fruit de la passion, à la minéralité surprenante de ce vin blanc. Bouche acidulée et juteuse dominée par les agrumes. Finale longue et rafraîchissante. Le Château Carbonneau est situé à l’est du département de la…
90% Merlot, 10% Malbec. Robe rouge rubis. Nez gourmand marqué par les fruits mûrs, cerises, figues. Attaque souple, vin fin et soyeux. Finale longue, tanins fondus. Le Classique se veut la plus pure expression du fruit du Château Carbonneau. Le Château Carbonneau est situé à l’est du département de la Gironde, à cheval sur les…
Cabernet Sauvignon 72%, Merlot 28%. Sur un millésime soulignant la pureté du fruit, Château Haut-Bages Libéral 2017 présente une belle fraîcheur aromatique, une trame tannique dense ainsi qu’un équilibre et une élégance rares. Classé 5ème Grand Cru en 1855, le château Haut-Bages Libéral est ni plus ni moins le voisin des prestigieux châteaux Latour et Pichon. En…
100% Malbec. Cahors de fruit, léger et digeste destiné à une consommation précoce. Le choix des terroirs permet de mettre en avant le potentiel fruité et digeste du Malbec pour cette cuvée de Cahors « nouvelle génération ». Sans aucun doute, Cahors est l’appellation la plus dynamique du Sud-Ouest. On doit cet élan, en partie,…
100% Mondeuse. La mondeuse, ce vin savoyard par essence, tannique et légèrement épicé, développe des arômes de fruits noirs, cassis, mûre. On pourra l’apprécier jeune avec des notes plutôt fruitées. Mais sa structure complexe en fait un vin de garde. Les années favoriseront la rondeur des tanins et l’évolution des notes de « sous bois…
50% Pinot noir, 50% Gamay. Ce vin associe la finesse du pinot noir, dominante de fruits rouges et peu tannique, et la nature plus rustique et minérale de nos gamay. Le tout en fait un vin équilibré, légèrement tannique en conservant un côté croquant de fruits rouges bien mûrs. Une fraîcheur et une digestibilité qui…
100% Pinot noir. Rondeur, souplesse, élégance caractérisent le raffinement du Pinot Noir, accompagné d’un nez de griottes et d’une légère robe d’été cerise. Valeur sûre de l’appellation valençay, ce domaine (50 ha) conduit par Denis Bardon depuis 1991 est situé à Meusnes, commune où l’on extrayait autrefois la pierre à fusil ; son petit musée permet de découvrir…
100% Gamay. Ce vin, de couleur saumon, au goût subtil, à la fois léger et fruité, néanmoins sec. Il est savoureusement rafraîchissant et désaltérant. Valeur sûre de l’appellation valençay, ce domaine (50 ha) conduit par Denis Bardon depuis 1991 est situé à Meusnes, commune où l’on extrayait autrefois la pierre à fusil ; son petit musée permet…