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12,00€ TTC
Blanc demi-sec, nez fin, vanillé, fumé. Bouche équilibrée, longue, fruits mûrs. Le domaine Edmond Rentz, grâce à Catherine Rentz et son frère Patrick, basé à Zellenberg dans le Haut-Rhin (68), produit sur 27 ha de vignes morcelés entre 100 parcelles de vignes l’ensemble des cépages alsaciens. Démarche HVE & vigneron indépendant.
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17,00€ TTC
Riesling demi-sec, légèrement sucré, grande finesse avec des nuances minérales et florales. Servir à 8° sur des poissons en papillote, coquilles st jacques ou cuisine exotique. Le domaine Edmond Rentz, grâce à Catherine Rentz et son frère Patrick, basé à Zellenberg dans le Haut-Rhin (68), produit sur 27 ha de vignes morcelés entre 100 parcelles…
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10,50€ TTC
Riesling sec, nez floral/pamplemousse. En bouche, l’attaque est fraiche, droite, franche, caractérisée par des notes d’agrumes ainsi qu’une légère touche minérale.
Démarche HVE & vigneron indépendant.
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13,00€ TTC
100% Chardonnay. La robe est jaune aux reflets dorés. Le nez intense vous séduira avec ses arômes floraux, associés à des notes de fruits exotiques et d’agrumes. Au palais, ce vin gourmand, est souple et frais et se distingue par des saveurs légèrement toastées. Maison de négoce haute-couture, Jean-Claude Boisset propose de petites cuvées cousues…
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25,50€ TTC
100% Chardonnay. Nez intense, floral, acacia, tilleuls. On part sur des notes plus minérales en bouche, une acidité rafraîchissante qui étire la longueur en bouche. Soucieux de respecter la nature et le terroir, Laurent et son fils Camille cultivent près de 15 hectares de vignes en lutte raisonnée. C’est en 2014, après l’arrivée de Camille…
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12,00€ TTC
85% Macabeu, 15% Grenache gris. Au nez, les note subtiles, minérales, florales et finement vanillées, racontent le mariage entre le Grenache et le Macabeu, et un élevage dans des bois fins. En bouche, entre une grande douceur et une vraie fraîcheur l’équilibre est vivant et racé. Un style méditerranéen et aérien, qui revisite le terroir…
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6,00€ TTC
80% Grenache blanc, 10% clairette, 10% vermentino. Elevage en cuve. Notes de poire, floral, épices, c’est gourmand, frais, avec un bel équilibre. La cave coopérative de Fontès est située en Languedoc Roussillon sur la commune du même nom. Les vignes se trouvent au pied des Cévennes dans les zones de production de l’AOC Languedoc.
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8,90€ TTC
Vermentino 55%, Grenache blanc 40%, Roussanne 5%. La palette exprime un registre floral et fruité sur des nuances de fleurs blanches (aubépine, acacia) complétées par des notes de pêches jaunes bien mûres. La perception du boisé est légère et bien intégrée. La bouche se développe sur une texture équilibrée qui développe des notes de bois…
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5,30€ TTC
Grenache blanc 60%, Vermentino 40%. Robe cristalline, jaune pâle aux nuances brillantes. Le nez est intense et fruité à dominanted’arômes de poire et d’abricot. En bouche, on retrouve des arômes de fruits mêlés à des notes exotiques, mis en valeur par une belle structure ronde ; porté par une trame acidulée qui lui donne une…
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13,00€ TTC
100% Aligoté. Aligoté sur la rondeur, avec de beaux amers. Assez gras. A réserver pour de beaux poissons ou sur des escargots. Depuis 1797, sur les terroirs prestigieux de Vosne-Romanée et de Vougeot, les vignes du domaine François (puis Nicole) Lamarche offrent leur précieux fruit. De ces terroirs, le domaine produit quatorze vins différents, dont…
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17,60€ TTC
100% Chardonnay. Ensemble de jeunes vignes (moyenne de 35 ans) vinifié uniquement en cuves inox afin de conserver le côté aromatique du Chardonnay. Vin très frais, avec des notes d’agrumes, flatteur à boire jeune en apéritif ou avec des poissons grillés, crustacés. Domaine créé en 2001 par Nathalie et Pascal Bonhomme, 6 ha sur Viré.
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25,00€ TTC
100% Chardonnay. Les vignes de ce Pouilly ont toutes au moins 65 ans et sont l’assemblage d’une quinzaine de parcelles. Elles produisent un vin riche et concentré, mais qui doit s’attendre durant un élevage d’environ 18 mois. Un vin précis, puissant, doté d’arôme de noisette et d’amande. A attendre sereinement. Le domaine Pascal Renaud est…
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16,00€ TTC
100% Chardonnay. Ce Saint-Véran est un vin flatteur, avec des notes de pêche de vigne, de mandarine, et légèrement muscaté. On peut carafer pour l’ouvrir d’avantage. Le domaine Pascal Renaud est un domaine familial situé à Pouilly, un petit village de Bourgogne situé au pied de la célèbre roche de Solutré.
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13,50€ TTC
55% Sémillon, 45% Sauvignon Blanc. Nez Flatteur sur les fruits tropicaux, acidulé, floral. Bouche sur l’agrume, citronnée, c’est long et rafraichissant.
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8,50€ TTC
Gros Manseng, Petit Courbu. Blanc sec, Robe jaune brillant intense, reflets argentés. Nez complexe et élégant, pointe minérale. Quelques notes de fruits secs (amande). Bouche florale, rafraîchissante, élégante et harmonieuse. Ce vin blanc sec d’une grande finesse développe des arômes de fruits exotiques et de silex et appelle à de délicieux accords. Loin des idées…