Les Vignerons de Camplong, C de Camplong Blanc, 2019

Description

85% Macabeu, 15% Grenache gris. Au nez, les note subtiles, minérales, florales et finement vanillées, racontent le mariage entre le Grenache et le Macabeu, et un élevage dans des bois fins. En bouche, entre une grande douceur et une vraie fraîcheur l’équilibre est vivant et racé. Un style méditerranéen et aérien, qui revisite le terroir de Camplong, avec précision et finesse.

C’est en 1932 que la Cave des Vignerons de Camplong a été fondée. Avec le savoir-faire de quelques 30 adhérents, qui depuis plus de 90 ans, sont en évolution permanente pour produire des vins typés, racontant à eux seuls, l’histoire du terroir des Corbières. C’est l’une des plus petites caves encore indépendantes de l’Aude.