Mas des Caprices, « Ze Fitou », 2019

Description

40% Grenache, 40% mourvèdre, 20% carignan. Ce jeune Fitou Maritime (vignes jeunes en face de la mer) aux notes à la fois de fruits frais et mûrs est issu de la falaise de Leucate balayée par les vents. Beau millésime tout en fraicheur et équilibre, un fitou « nouvelle génération ».

Mireille & Pierre Mann, alsaciens et restaurateurs d’origines, ont posé leurs valises à Leucate en 2005, après avoir envoyé leurs raisins à la cave coopérative du village, c’est en 2009, date de leur label bio, qu’ils décident de se lancer en créant le mas des caprices. Belle gamme entre cuvée de soif ou expérimentale et bouteilles plus élaborées.