Château de Ferrand, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2015

Description

79 % Merlot, 11 % Cabernet franc, 10 % Cabernet sauvignon. La robe est intense, d’un rouge profond. Le nez révèle des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, cassis, myrtille, cerise. À l’aération apparaissent des notes florales. L’attaque en bouche est ample, charnue avec un bel équilibre et un milieu de bouche velouté. La finale est persistante, les tanins sont soyeux et élégants. Un grand millésime de garde.

Planté sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Hippolyte à une altitude d’environ 100 mètres, Ferrand est l’un des vignobles les plus élevés de l’appellation Saint-Émilion. Propriété du baron Bich (Oui, oui, les stylos), le château de Ferrand a trouvé un nouveau souffle depuis 2012 et son passage en grand cru classé lors du classement de Saint-Emilion.