100% Pinot noir. Ce vin s’exprime toujours avec une fruit bien mur, rouge, cassis ou kirsch et des notes épicée. Sûrement le plus puissant de la gamme, riche en tannin et structure. Il mérite un vieillissement pour s’ouvrir pleinement. Le domaine Pavelot, c’est 7 générations qui se succèdent pour reprendre ce vignoble de Pernand-Vergelesses. Aux…