Sémillon, sauvignon. Produit sur un terroir, où brumes et fraîcheurs favorisent la pourriture noble, le château Ma Passion, d’une remarquable finesse avec ses arômes de fruits secs et confits, est précieux en apéritif, fier sur un foie gras et sublime avec une pâtisserie au chocolat. En 1976, Alain Gayrel a repris le domaine familial de…