Château Martinolles, Limoux blanc, 2017

Description

100% Chardonnay. Elevage en fût neuf (1/3) et de deux vins (2/3). Nez intense et complexe, note de brioche, noix et ananas, avec des arômes de coing et de tilleul. Bouche à la fois riche et élégant, d’une remarquable longueur. Ne pas hésiter à carafer quelques minutes avant le service.

Acquis en 2011 par Jean-Claude Mas, le Château Martinolles était un domaine familial créé par Antoine Vergnes en 1898. Il est situé à Saint-Hilaire, près du ruisseau le Martinollet sur une superficie de 100 hectares